New Delhi

1 Vegetable pakoras

Beignets de lentilles frits fourrés aux légumes

2 Vegetable samosas

Pâte fourrée de pommes de terre, de petits pois et de fines herbes

3 Paneer pakoras

Beignets de lentilles frits accompagnés d'un délicieux fromage fait maison

4 Dal soup

Soupe de lentilles, préparée dans le style de l'inde du nord

5 Chicken soup

Soupe de lentilles au poulet

6 Meat samosa

Pâte fourrée de viande d'agneaux émincée & aux épices

7 Seekh kebab

Hachés d'agneaux aux oignons, gingembre et à l'ail. Grillé au four tandoor

8 New Delhi chicken

Ailes de poulets frites marinées à la façon New Delhi

9 Tala jhinga

Scampis frits marinés aux épices très spéciales

S-1 Onion bhazee

Mélange de lentilles et d'oignons frit

S-2 Fish fry

Mélange de morceaux de poisson et de fines herbes frit

S-3 Raita

Yaourt aux concombres et au cumin

S-4 Mixed salad

Salade verte avec betteraves, concombres, carottes et tomates

S-5 Chicken salad

Mélange de salade garni de morceaux de poulet

S-6 Chicken pakoras

Blanc de poulet frit dans une pâte de pois chiche

S-7 Veg family plater

Mélange d'entrées végétariennes pour 2 personnes

S-8 Mix family plater

Mélange d'entrées végétariennes et non-végétariennes pour 2 personnes

S-9 Veg family plater

Mélange d'entrées végétariennes pour 4 personnes

S-10 Mix family plater

Mélange d'entrées végétariennes et non-végétariennes pour 4 personnes

S-11 Dahi vada

Beignets frits à base de lentilles avec du yaourt, des épices indiennes et une touche de douceur

10 Dal meharani

Assortiment de lentilles cuits aux épices indiennes

11 Aloo saag

Mélange d'épinards et de pommes de terre préparés aux saveurs d'épices

12 Mix vegetable curry

Mélange de légumes cuits avec une délicieuse sauce aromatisée

13 Navratan korma

Légumes cuits à la crème avec des amandes et des épices

14 Paneer saag

Mélange d'épinards et de fromage fait maison préparé à la façon de l'Inde du nord

15 Paneer jhaal frezee

Mélange de fromage fait maison, oignons, poivrons et tomates, préparé à la façon du chef

16 Malai kofta

Boulettes de légumes et de fromage cuits dans une sauce crémeuse

V-9 Bhindi masala

Gombo aux oignons cuits dans un mélange d'épices

V-10 Aloo gobhi

Mélange de pommes de terre et de choux-fleur

V-11 Aloo baigan

Pommes de terre aux aubergines

V-12 Aloo cholle

Pommes de terre cuites dans une sauce épicée avec des pois chiche

V-13 Shahi paneer

Fromage blanc doux frit servi dans une sauce crémeuse avec des noix de cajou

V-14 Mattar paneer masala

Fromage blanc doux frit servi dans une sauce medium aux pois

V-16 Dal makhani

Lentilles noires, cuites dans une sauce masala au beurre

V-17 Paneer tikka masala

Fromage blanc préparés dans une sauce spéciale à la façon du chef

V-18 Vegetable jhaal frezee

Mélange de légumes et fromage fait maison, tomates, préparé à la façon du chef

17 Lamb curry

Morceaux d'agneaux cuits aux épices moulues

18 Lamb madras

Morceaux d'agneaux cuits à la sauce légèrement piquante

19 Lamb saag

Morceaux d'agneaux préparés aux épinards et aux épices douces

20 Lamb singoli

Morceaux d'agneaux grillés cuits dans une sauce tomate à la crème fraîche et aux noix de cajous

21 Lamb pasanda

Morceaux d'agneaux cuits dans une savoureuse crème aux noix de cajous

22 Lamb do piaza

Morceaux d'agneaux cuits à la sauce tomate, relevée d'oignons et de fines herbes

23 Sahi korma

Morceaux d'agneaux cuits dans une sauce korma aux amandes lamb

24 Lamb jhaal frezee

Morceaux d'agneau cuits à la façon du chef, accompagnés d'oignons, de poivrons et de tomates

L-17 Lamb rogan josh

Morceaux d'agneau cuits dans une sauce au yaourt, aux herbes et aux épices légères

L-18 Lamb dahi wala

Morceaux d'agneau cuits servis avec yaourt et fromage indien

L-19 Lamb tikka masala

Morceaux d'agneau préparés dans une sauce spéciale à la façon du chef

L-20 Lamb sabzee wala

Morceaux d'agneau cuits avec des légumes et des herbes fraîches

L-21 Lamb coconut

Morceaux d'agneau préparés avec du lait de coco à la façon du chef

L-22 Lamb achari

Morceaux d'agneau préparés avec des cornichons, de la pâte d'ail, du gingembre et du jus de citron

L-23 Lamb dal

Morceaux d'agneaux servis avec des lentilles et des épices

25 Chicken curry

Poulet désossé, cuits dans une sauce douce

26 Chicken madras

Morceaux de poulets cuits dans une sauce légèrement piquante

27 Chicken sahi korma

Morceaux de poulets aux amandes cuits dans une sauce korma

28 Murg singoli

Morceaux grillés de poulet cuits dans une sauce de tomates à la crème fraîche et aux noix de cajous

29 Chicken do piaza

Morceaux de poulets cuits dans une sauce tomate avec des oignons et des fines herbes

30 Chicken tikka masala

Morceaux de poulets grillés préparés dans une sauce très spéciale

31 Chicken jhaal frezee

Morceaux de poulets grillés à la façon du chef, préparés avec des oignons, des poivrons et des tomates

32 Chilli chicken

Morceaux de poulets frits servis avec des oignons et des poivrons à la façon New Delhi

C-25 Chicken saag

Poulet sans os cuit dans une sauce aux épinards, légèrement épicée

C-26 Chicken sabzee wala

Poulet sans os cuit aux légumes et aux herbes fraîches

C-27 Chicken shalimar

Morceaux de poulet cuits dans une sauce épicée à la crème aux amandes et à l'ail

C-28. Chicken coconut

Morceaux de poulet cuits au lait de coco à la façon du chef

C-29. Chicken dahi ka

Morceaux de poulet cuits avec du yaourt et du fromage indien

C-30 Chicken achari

Morceaux de poulet préparés avec des cornichons, de l'ail, du gingembre et du jus de citron

C-31 Chicken dal

Morceaux de poulet préparés avec des lentilles et des épices

33 Tandoori chicken

Cuisses de poulet avec os marinées dans des épices tandoori & grillées dans le tandoor

34 Chicken tikka

Morceaux de poulets marinés aux épices douces et grillés au four

35 Boti kebab

Morceaux d'agneaux grillés au four aux épices spéciales

36 Tandoori scampi

Scampis marinés aux épices spéciales et grillés au four

37 Seekh kebab

Hachés d'agneaux, marinés et grillés avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des épices

38 Special New Delhi grill

Tikka de poulet, tikka d'agneau, scampis & kebab

T-33 Kashmiri malai

Poulet sans os mariné dans de la crème, du yaourt, de l'ail, du safran, au gingembre et aux épices douces. Grillé dans le four indien

T-34 Hariyali tikka

Poulet sans os mariné dans de la coriandre, de la menthe, de l'ail, du gingembre et dans du yaourt. Grillé dans le four indien hariyali tikka

T-35 Fish tikka

Poisson mariné aux épices, au gingembre, à l'ail et au jus de citron

T-36 Paneer shashlik

Fromage blanc indien préparé avec des poivrons, des oignons et des herbes douces

T-37 Teen ranga tikka

Trois variétés différentes de poulet désosé

T-38 Vegetable grill

Mélange de légumes préparé avec de l'ail, du gingembre et des herbes douces

39 Fish curry

Petits morceaux de poissons cuits à la sauce curry épices

40 Scampi curry

Scampis cuits à la crème, aux amandes et aux épices douces

41 Scampi malai

Scampis cuits à la sauce coco goa style

F-39 Fish fry masala

Poisson cuit aux tomates fraîches et aux épices orientales avec un peu de crème

F-40 Fish coconut

Poisson cuit dans une sauce à la noix de coco, légèrement épicée

F-41 Scampi tikka masala

Scampis grillés préparés à la façon du chef

F-42 Scampi jhaal frezee

Scampis préparés avec des oignons, de poivrons et des tomates

F-43 Fish jhaal frezee

Poissons préparés avec des oignons, de poivrons et des tomates

42 Vegetable biryani

Légumes sautés aux fines herbes et au riz

43 Chicken biryani

Riz basmati au poulet, style muglai

44 Lamb biryani

Viande d'agneau cuite avec du riz basmati et des épices

R-43 Scampi biryani

Riz basmati aromatisé cuit avec des morceaux de scampi, des herbes et des épices, garni avec des noix.

R-44 Chef special biryani

Riz basmati aromatisé cuit avec des morceaux de poulet et d'agneau, des scampis, des légumes saisonniers et des épices, le tout garni de noix

45 Roti

Pain traditionnel indien (farine noire)

46 Paratha

Pain traditionnel au beurre cuit au four indien (farine noire)

47 Naan

Pain cuit au four indien (farine blanche)

48 Butter naan

Pain au beurre cuit au four indien (farine blanche)

49 Garlic naan

Naan à l'ail

50 Singoli naan

Naan sucré aux noix de coco, amandes et fromage

51 Chili naan

B-45 Chapatti

Pain complet cuit au grill

B-46 Aloo kulcha

Naan farci à la purée de pommes de terre légèrement épicée

B-47 Cheese naan

Naan farci au fromage indien râpé fait maison

B-48 Peshwari naan

Naan farci aux noix de cajou et raisins secs

B-49 Onion naan

Naan aux oignons frais et aux épices

B-50 Keema naan

Naan farci au haché d'agneau et aux épices

59 Menu vegetarian

Complet pour une personne. Dal soup, veg samosa, veg pakora, paneer pakora dal maharani, mix veg curry, shahi paneer, rice, garlic naan, dessert

60. Menu non vegetarian

Complet pour une personne. Chicken soup, meat samosa, chicken tikka, boti kabab tandoori scampi, mix veg curry, shahi paneer, rice, naan, garlic naan, dessert

52 Vegetable vindaloo

Mélange de legumes cuit dans une sauce piquante

53 Chicken vindaloo

Morceaux de poulets cuits dans une sauce piquante

54 Lamb vindaloo

Morceaux d'agneaux cuits dans une sauce piquante

55 Scampi vindaloo

Scampis cuits dans une sauce piquante

56 Fish vindaloo

Poisson cuits dans une sauce piquante

57 Tandoori mirchi wala

Morceaux de poulet marinés dans des épices piquantes et cuits au four

58 Paneer vindaloo

Fromage blanc cuits dans une sauce piquante